Для чего нужен жироуловитель
На предприятиях с большими объёмами производства продуктов питания и готовых блюд существует актуальная проблема засорения канализации жировыми отложениями. Сильный засор может привести к остановке производства и вызвать необходимость чистки труб или к их полной замене.
Чаще всего это происходит в следующих сферах:
— Масложировые комбинаты, кондитерские, хлебобулочные, мясные и мясоперерабатывающие производства
— Столовые, кафе, фастфуд, бары, рестораны, гостиницы, базы отдыха
— Пищевые цеха и комбинаты
— Пищевые производства супермаркетов
Водоканалы требуют устанавливать сепаратор жира в заведениях общественного питания, где сточные воды сильно загрязнены. Чтобы избежать дорогостоящего ремонта и штрафов, существует возможность установки специализированного оборудования, такого как жироуловитель для канализации. Они способны собирать, изолировать и утилизировать жирную часть сточных вод. Такое недорогое решение из надёжного полиэтилена LDPE, как в жироуловителе Термит, может обеспечить хороший результат на долгие годы.
Жироуловитель для мойки представляет собой ёмкость с перегородками, которая, прежде чем вода попадёт в канализацию, отделяет от неё жир и грязь. Это предотвращает засор у раковин или моечных ванн в кафе, ресторанах и на прочем пищевом производстве. Если вы решили купить жироуловитель, не используйте его как полноценный фильтр для воды. Это всего лишь способ уберечь канализационные трубы от отходов, связанных с пищевыми продуктами. Именно для таких целей стоит устанавливать сепаратор жира.
Принцип работы жироуловителя
Для удаления жиров из стоков используется естественный метод сепарации, основанный на том, что жирные частицы легче воды и поднимаются на поверхность. Из кухонной мойки сточные воды направляются в жироуловитель, который имеет несколько взаимосвязанных камер внутри себя:
В первой камере происходит начальное отделение жиров, которые всплывают на поверхность, а твёрдые частицы оседают на дно камеры. Очищенная жидкость направляется во вторую камеру. Такое расположение позволяет предотвратить прохождение твёрдых отложений и больших сгустков жира в следующие камеры, сохраняя их в первом отсеке.
Во второй камере продолжается процесс отделения жиров, а очищенная вода выходит в канализацию через специальный патрубок. Современные жироуловители под мойку обладают высокой эффективностью, у Термита такой показатель составляет от 86,7%. Чтобы очистить устройство от скопившегося жира и твёрдых отложений, достаточно снять герметичную крышку и удалить загрязнения. Технологическая очистка производится горячей водой, желательно с использованием биопрепарата «Термит таб «, который способен расщеплять сложные органические загрязнения на более простые составляющие.
Как выбрать жироуловитель
Чтобы рассчитать параметры жироуловителя для канализации, нужно узнать объём мойки, к которой планируется его подключить. Если моек несколько, тогда складывается объёмы всех раковин. Получаем общий объём.
Чаще всего при подборе жироуловителя для канализации общий объём моек понижают на 30%. Это связано с тем, что в мойке всегда присутствует посуда или продукты – мойка редко заполняется водой полностью.
Пиковый сброс — основной параметр для подбора жироуловителя. Он рассчитывается по формуле:
Пиковый сброс = Общий объём моек * 0,7
Другой вариант – подобрать жироуловитель по производительности. Необходимо уточнить, какой объёмный расход смесителя у раковины, куда будет установлен жироуловитель, и выбрать подходящий жироуловитель.
Как чистить жироуловитель
Со временем жир и другие пищевые отходы накапливаются, сминаются и образуют гель, который затвердевает и требует ручного удаления с помощью совка или лопатки. Проводить очистку от жира следует по мере его накопления. Рекомендуется это делать не реже одного раза в неделю, если раковиной или ванной регулярно пользуются. Такая очистка является обязательной процедурой для обеспечения качественной работы оборудования.
Для выполнения очистки необходимо открыть крышку жироуловителя и вручную удалить скопившееся загрязнение. Важно помнить, что отработанные масложировые отходы относятся к 4 классу опасности, поэтому их утилизация должна осуществляться только на специальных полигонах с соответствующей лицензией.
Для чистки жироуловителя хорошо зарекомендовали себя биопрепарат «Термит таб «. В отличие от химических веществ, которые могут повредить канализационную систему, в том числе нарушить работу септика, биопрепарат содержат живые бактерии, которые используют жировые отходы в качестве источника питания. Биопрепараты не наносят вреда системе очистки и трубам. Принцип их действия заключается в превращении отходов в воду и углекислый газ. При применении «Термит таб « ручная очистка жироуловителя всё ещё необходима, но благодаря этому продукту процесс чистки становится более простым и безопасным.
Если вы решили купить жироуловитель для ресторана или кафе, то жироуловитель Термит – отличный выбор. Наше производство основано на технологии ротационной формовки пластика, поэтому изделия получаются недорогими в изготовлении, лёгкими и надёжными. Пластиковый корпус не подвержен ржавчине, и способен прослужить десятки лет в самых сложных условиях.